El cornut ratafia (La Vinyeta)

Llet crua ecològica de cabra, quall, ferments, sal i barreja d’herbes.

Aspecte avellutat amb fong natural tonalitat verdosa-gris per sobre de les herbes de ratafia. 
Robust per fora i delicat de dins. Textura de la pasta homogènia i blanca. Aroma a fong i humitat amb notes de flors i herbes de ratafia, molt aromàtic. 
En boca és mantegós, sedós, lleuger i fresc.

Madurat a la nostra cava a 10ºC durant 3 setmanes, arrebossat amb herbes de ratafia i floridura natural sense raspallar.

400gr aprox.