Recuits Ca La Nuri

Ullastret (Baix Empordà)

Recuits Nuri es una pequeña empresa familiar que trabaja de manera artesanal con leche de cabra desde el año 1972. Entonces, en casa tenían un rebaño de cabras, la ambición de Nuri la llevó a experimentar con la textura y el gusto de la cabra hasta que consiguió su destacado recuit de trapo. Su iniciativa fue rápidamente premiada, per un lado, con una espectacular bienvenida por parte de diferentes restaurantes y comercios y, por otro lado, ganó la carta de maestro artesana de manos. Hace unos años, sus ganas de seguir evolucionando le llevóa elaborar productos poco habituales como el yogur de cabra, el pastel de recuit y el flan de recuit.