La raza

La raza Angus, originaria de Escocia, es una raza productora de carne, reconocida mundialmente como una de las carnes más exclusivas y de más calidad.

Lo que hace que la carne de Angus sea tan apreciada mundialmente es su grasa infiltrada, que cuando se cocina la carne, ésta se deshace y le da un sabor y una ternura excepcional.

Por otra parte, tiene un gran valor nutricional, ya que el Angus tiene un alto contenido en Omega 3, un ácido graso insaturado que puede reducir el riesgo de presión alta, mejorar la circulación de la sangre y aumentar la producción de la proteína fibrina (que es responsablre de la coagulación de la sangre), entre otros. También es una raza reconocida por su precodicad reproductora, facilidad en el parto, aptidud materna y logetividad.

Son animales robustos, de facil manejo y se adapta a diferentes condiciones climáticas y ambientales, se caracterizan por no tener cuernos, su pelaje más conocido es el negro, pero también pueden ser de color rojo.